Mực khô ngon đủ tiêu chuẩn xuất khẩu là như thế nào ?

bởi: Huỳnh Trung Uy Kha 05 Tháng 10, 2018 0 Bình luận

Mực khô ngon phải theo nhiều tiêu chí nào mới được gọi là ngon, mới gọi là mực khô chuẩn xuất khẩu như Sahara Food theo đuổi. Nội dung sau sẽ giúp khách hàng biết được một số thông tin chỉ số, hình dạng, kích thước để biết được khô mực ngon được Sahara Food phân phối

Đây là Nội dung toàn văn Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5651:1992 về mực khô xuất khẩu. Tiêu chuẩn này áp dụng cho giống mực ống (mực ống, mực lá và mực kim) khô xuất khẩu.

1. YÊU CẦU KỸ THUẬT

1.1. Mực ống khô xuất khẩu được phân thành 7 loại phải theo đúng yêu cầu ở bảng 1.

Bảng 1

Loại	Chiều dài tính theo mm
Đặc biệt	Từ 221 trở lên
1	Từ 201 đến dưới 221
2	Từ 151 đến dưới 201
3	Từ 121 đến dưới 151
4	Từ 101 đến dưới 121
5	Từ 81 đến dưới 101
6	dưới 81

1.2. Mực ống khô xuất khẩu chia thành 4 hạng chất lượng: A, B, C và xô.

1.3. Các chỉ tiêu cảm quan của mực ống khô xuất khẩu phải theo đúng yêu cầu ở bảng 2

Theo như bản trên thì các size tiêu chuẩn của Sahara Food đều là hàng đặc biệt với kích thước từ 22 cm trở lên, đạt đủ tiêu chuẩn mực khô xuất khẩu

Tham khảo : Có cần phải đi Phú Quốc mới mua được mực Khô ngon ?

Bảng 2

Tên chỉ tiêu	Mức
Tên chỉ tiêu	Hạng A	Hạng B	Hạng C	Hạng xô
1	2	3	4	5
1. Theo hạng	Hạng A, B, C từ loại đặc biệt đến loại 5			Loại 6 và khuyết tật của hạng C
2. Dạng bên ngoài	Khô, sạch nội tạng, sạch mắt, sạch răng, phẳng đẹp không quăn mép, không thùng rách, còn nguyên đầu, không có vết đen, chảy dầu
3. Màu sắc	Màu vàng sáng đến hồng, mầu tự nhiên	Màu hồng, có thể có một lớp phấn mỏng	Màu đỏ nâu đậm, có thể có lớp phấn dầy	Như mực hạng A/B/C
4. Mùi	Mùi thơm rất đặc trưng	Mùi thơm rất đặc trưng	Mùi thơm đặc trưng	Mùi thơm
5. Vị	Ngọt đậm	Ngọt đậm	Ngọt	Kém ngọt
6. Tạp chất	Không có cát sạn và vết mực đen			Có 1 đến 2 vết mực đen

1.4. Chỉ tiêu hóa học phải theo đúng qui định trong bảng 3

Tham khảo : Nơi bán mực khô ngon tại Sài Gòn

Mực khô ngon trắng hồng

Đừng nghĩ mực càng nhiều phấn càng ngon, sai lầm đó

Tiêu chuẩn đóng gói đáp ứng đủ tiêu chuẩn

Trên tay mực khô ngon nhà Sahara Food

Bảng 3

Tên chỉ tiêu	Mức tính theo % khối lượng
1. Hàm lượng nước không lớn hơn	25
2. Hàm lượng muối (NaCl) không lớn hơn	2,2 – 2,5

1.5. Yêu cầu vi sinh theo TCVN 5649-1992.

Trên là các tiêu chuẩn đánh giá thế nào là mực khô ngon

Sahara Food Chúng tôi tin chất lượng là dịch vụ tốt nhất

SaharaFood không dám nói mực mình ngon nhất cả nước nhưng sẽ luôn là mực khô sạch an toàn tự nhiên, không hóa chất có nguồn gốc từ biển Phú Quốc Kiên Giang.

Tư vấn tận tình mọi vấn đề khách hàng đang thắc mắc nên khi có nhu cầu thường thức mực khô Phú Quốc hay mực khô ngon chất lượng cao thì hãy ghé cửa hàng Sahara Food

khách hàng mua khô mực (mực khô) Phú Quốc tại Sahara Food luôn được đảm bảo

Đạt tiêu chuẩn sạch, hợp vệ sinh, đảm bảo VSATTP, sản xuất theo quy trình truyền thống.