Mực dẻo Phú Quốc, một món đặc sản nổi tiếng từ hòn đảo xinh đẹp nằm ngoài khơi biển Nam Việt Nam. Với hương vị độc đáo, màu sắc bắt mắt và chất lượng tuyệt hảo, mực dẻo Phú Quốc đã chinh phục không chỉ những người dân địa phương mà còn cả du khách quốc tế. Hãy cùng tìm hiểu về nguồn gốc, quy trình sản xuất và những cách sử dụng tuyệt vời của mực dẻo Phú Quốc trong bài viết này.
1. Quy trình làm mực dẻo
Quy trình sản xuất mực dẻo 2 nắng - một loại mực dẻo đặc sản từ Phú Quốc, được thực hiện theo các bước chế biến tinh tế để đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt hảo.
- Bước đầu tiên trong quy trình là lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao. Mực dẻo 2 nắng được làm từ loại mực mực ống tươi ngon. Nguyên liệu được chọn lọc cẩn thận để đảm bảo chỉ sử dụng những mẻ mực tươi mới nhất.
- Tiếp theo, mực được chế biến và gia công. Quá trình này bao gồm việc làm sạch mực bằng nước biển và loại bỏ các phần không cần thiết như màng phủ bên ngoài.
- Sau khi đã được xử lý, mực được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Quá trình phơi khô mực dẻo 2 nắng là bước quan trọng để tạo nên độ đàn hồi và độ dẻo cho mực. Thời gian phơi khô mực thường kéo dài từ vài giờ đến vài ngày, tuỳ thuộc vào điều kiện thời tiết. Trong quá trình này, mực được đảo và lật để đảm bảo khô đều và tránh hiện tượng mực bị dính vào nhau.
- Cuối cùng, sau khi mực đã khô hoàn toàn, nó được đóng gói bằng các gói nhỏ hoặc hũ nhựa kín. Quy trình đóng gói cẩn thận này giúp bảo quản mực dẻo trong thời gian dài mà không làm mất đi chất lượng và hương vị của nó.
Quy trình sản xuất mực dẻo 2 nắng tại Phú Quốc không chỉ đòi hỏi kỹ thuật chế biến tinh tế mà còn yêu cầu sự tỉ mỉ và kỹ năng của người thợ lành nghề. Nhờ quy trình sản xuất đặc biệt này, mực dẻo 2 nắng từ Phú Quốc đã trở thành một biểu tượng ẩm thực độc đáo và đắt giá, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
2. Mực dẻo 2 nắng ăn có ngon không?
Mực dẻo 2 nắng từ Phú Quốc không chỉ nổi tiếng với quy trình sản xuất công phu mà còn được đánh giá cao về hương vị tuyệt hảo. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mặn vừa phải, độ dai mềm và hương thơm tự nhiên. Khi nhấm nháp miếng mực dẻo 2 nắng, bạn sẽ cảm nhận được sự ngon lành của từng sợi mực mềm mịn không ngấy và mang một hương vị độc đáo, thú vị. Loại mực này bạn có thể bảo quản được lâu và chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau.
3. Món ngon từ mực dẻo Phú Quốc
Mực dẻo xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- 1 con mực dẻo 2 nắng
- 2 trái dưa leo, 1 củ hành tây
- Gia vị: tương ớt, đường, chanh, nước mắm, tỏi băm
Cách làm món mực dẻo xào chua ngọt:
- Cắt miếng vừa ăn rồi ướp mực với chút hạt nêm.
- Hành tây cắt múi cau, dưa leo xẻ đôi cắt xéo.
- Pha nước mắm, đường, tương ớt, chanh, tỏi băm sền sệt chua chua ngọt ngọt.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào khoảng 5 phút cho săn lại cho hành tây và dưa leo vào xào chín.Cho nước sốt vào xào cho thấm đều vào mực và dưa leo, hành tây đảo đều sau đó tắt bếp thêm tiêu và rau ngò trang trí.
Mực dẻo chiên bơ tỏi
Nguyên liệu:
- 1-2 con mực một nắng
- Gia vị: Bơ, tỏi, bột chiên giòn, hành lá, hạt nêm, tiêu
Cách làm món mực 2 nắng chiên bơ tỏi:
- Mực dẻo sau khi rã đông, dùng dao mũi nhọn xẻ xéo mình mực, cắt miếng vừa ăn rồi ướp mực với chút hạt nêm và tỏi băm.
- Cho mực đã ướp vào hộp, cho bột chiên giòn rồi đậy kín lắc đều cho bột chiên giòn phủ đều lên miếng mực.
- Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho mực vào chiên chín vàng giòn.
- Bắc chảo lên bếp, cho bơ vào, cho mực vào đảo với bơ. Cho bào ít hành lá đảo đều.
- Món này ăn kèm với tương ớt ăn cơm hay làm mồi nhậu đều rất hợp.
4. SaharaFood cam kết về uy tín chất lượng
Với kinh nghiệm nhiều năm kinh doanh hải sản trong và ngoài nước, SaharaFood tự tin rằng nhiều khách hàng sẽ hài lòng về chất lượng sản phẩm của chúng tôi.
Tại SaharaFood chúng tôi mua mực dẻo trực tiếp từ các nhà sản xuất chất lượng nổi tiếng và mang về Hồ Chí Minh để cung cấp cho khách hàng.
Mực ống dẻo được đóng gói, hút chân không và đbảo quản ở nhiệt độ lạnh nên sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng và độ tươi ngon. Vậy tại sao phải trì hoãn mà không liên hệ ngay với SaharaFood để đặt mua ngay mực dẻo thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
Hy vọng rằng bài viết này có thể chia sẻ đến bạn nhiều thông tin hữu ích về mực dẻo. Hãy để hương vị độc đáo và chất lượng tuyệt hảo của mực dẻo Phú Quốc truyền cảm hứng và làm say đắm trái tim bạn trong mỗi miếng ăn.
Viết bình luận