Có rất nhiều món ăn ngon và hấp dẫn có thể chế biến từ cá khô cá chỉ vàng. Việc chế biến cá chỉ vàng khô cũng rất đơn giản và dễ làm. Dưới đây là một số cách chế biến món ăn từ cá chỉ vàng để bạn có thể thưởng thức cùng gia đình. Cùng SaharaFood khám phá nhé.
1. Khô cá chỉ vàng sốt chua ngọt
Nguyên liệu:
- 200g cá chỉ vàng khô.
- Chanh, sả, ớt, hành khô.
- Gia vị: đường cát trắng, nước mắm.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch hành, sả và ớt, sau đó băm nhuyễn.
- Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt bằng cách lấy nửa chén nước rồi cho 3 thìa nước mắm, 1 thìa đường, hành, sả, ớt và nước chanh vào chung. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Bước 3: Đặt một chảo lên bếp và đun nóng. Sau đó, thêm dầu ăn vào chảo. Khi dầu đã sôi, bạn cho cá chỉ vàng khô vào chảo và đảo đều tay cho đến khi cá có màu vàng đẹp.
- Bước 4: Tiếp theo, đổ nước sốt chua ngọt đã pha chế vào chảo. Đun nước sốt cho đến khi nó cô lại. Đảo đều cá trong nước sốt để cá thấm đều hương vị.
- Bước 5: Cuối cùng, bạn hãy cho món cá chỉ vàng sốt chua ngọt vừa chế biến vào đĩa và bắt đầu thưởng thức. Bạn có thể tận hưởng món cá chỉ vàng sốt chua ngọt này như một món khai vị hoặc kèm với cơm trắng.
2. Khô cá chỉ vàng rim cay
Món ăn này từ lâu đã trở thành một món ăn được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình. Với hương vị ngọt, mặn, cay hòa quyện vào nhau cùng mùi thơm quyến rũ, đây quả thật là một món ăn hao cơm đấy. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn đặc sắc này nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g cá chỉ vàng khô.
- Gia vị: đường cát trắng, nước mắm.
- Hành khô, gừng, tỏi, ớt.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị dụng cụ để nướng cá. Sau đó, đặt cá chỉ vàng khô lên nướng. Nên nướng ở lửa nhỏ để tránh cá chỉ vàng khô bị cháy.
- Bước 2: Sau khi nướng xong, gạt đi những phần bị cháy bên ngoài để cá trông ngon hơn. Dùng chày đập nhẹ để cá mềm ra, nhưng không được đập nát.
- Bước 3: Trộn 1/3 thìa canh nước mắm, 1/3 thìa canh đường và 1/2 chén nước để có hỗn hợp nước mắm và đường. Bạn có thể nêm lại nếu vị ngọt và mặn chưa cân bằng nhau.
- Bước 4: Bóc vỏ hành khô, tỏi, sả và băm nhỏ. Rửa sạch gừng, đập và băm nhỏ. Tiếp theo, đun nóng chảo dầu và cho hỗn hợp hành, tỏi, gừng và sả vào phi thơm.
- Bước 5: Đặt cá chỉ vàng đã nướng vào chảo và đảo nhiều lần để gia vị thấm vào cá. Hãy để lửa nhỏ và đun trong khoảng 10-15 phút cho đến khi nước sốt chuyển sang màu vàng đậm và có độ sệt. Khi đó, tắt bếp. Thế là bạn đã hoàn thành cách chế biến cá chỉ vàng khô rim cay.
3. Khô cá chỉ vàng nướng sa tế
Nguyên liệu:
- 300g cá chỉ vàng khô.
- 1 hủ sa tế.
- Gia vị: tỏi, đường, xì dầu, hạt tiêu.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Trong một tô nhỏ, trộn 2 thìa đường, 2 thìa sa tế, 1/2 thìa hạt tiêu và 1/2 thìa tỏi băm với nhau.
- Bước 2: Xoa đều hỗn hợp gia vị vừa làm lên lên từng con cá chỉ vàng khô. Đảm bảo mỗi con cá được phủ đều bởi lớp gia vị.
- Bước 3: Đem cá chỉ vàng khô đi nướng cho đến khi cá chín vàng và có thể ăn được. Có thể sử dụng lò nướng hoặc nướng trên bếp than.
- Sau khi thực hiện các bước trên, bạn sẽ có món cá chỉ vàng khô thơm ngon, hấp dẫn và có hương vị đặc trưng của gia vị tỏi, đường, xì dầu, và hạt tiêu. Bạn có thể dùng cá chỉ vàng khô làm món khai vị, món nhắm trong các bữa tiệc hoặc kèm với cơm trắng.
4. Khô cá chỉ vàng nướng mọi
Món ăn này bạn có thể sử dụng bếp ga, cồn, hoặc lò vi sóng để nướng cá chỉ vàng khô. Đây là những cách đơn giản và tiện lợi để chế biến món ăn này.
Nguyên liệu:
- 300g cá chỉ vàng khô.
- Gia vị: đường, bột ngọt, nước mắm, tỏi, ớt.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Chuẩn bị đồ dùng để nướng, như bếp ga, cồn hoặc lò vi sóng. Đặt cá chỉ vàng khô lên vỉ nướng và xếp đều.
- Bước 2: Bạn có thể sử dụng lửa vừa trên bếp ga, cồn hoặc chế độ nướng trong lò vi sóng. Trong quá trình nướng, hãy lật cá thường xuyên để đảm bảo cá chín đều và không bị cháy.
- Bước 3: Khi thấy cá có màu vàng đẹp và có mùi thơm, có thể ăn được.
- Bước 4: Để cho món ăn thêm đậm đà, bạn có thể làm thêm một chén nước mắm tỏi ớt ngon haoặc tương ớt để dùng kèm.
5. Khô cá chỉ vàng rim me
Trong những cách chế biến cá chỉ vàng khô, món cá chỉ vàng khô rim me không chỉ đơn giản về cách làm mà còn có hương vị vô cùng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 200g cá chỉ vàng khô.
- Nước cốt me
- Tỏi, hành khô, gừng.
- Gia vị: nước mắm, đường, ớt bột.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Đặt cá chỉ vàng khô lên nướng. Lưu ý, nên nướng ở lửa nhỏ để cá chín vừa và không bị cháy.
- Bước 2: Pha nước sốt me bằng cách trộn 1 thìa me, 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa nước và một ít ớt bột. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan đều.
- Bước 3: Băm nhỏ hành khô, gừng và tỏi sau đó cho vào chảo dầu nóng. Đảo đều cho đến khi thấy tỏi có màu vàng và thơm.
- Bước 4: Cho cá chỉ vàng khô đã nướng vào chảo và đảo nhanh để cá ngấm đều gia vị. Tiếp theo, đổ nước sốt me lên trên cá và đảo thêm một lần nữa. Bạn nên điều chỉnh lửa nhỏ để rim cá, khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Lúc này, bạn đã hoàn thành món cá chỉ vàng khô rim me ngon tuyệt, cực kỳ hấp dẫn.
6. Cửa hàng bán khô cá chỉ vàng chất lượng
Tại SaharaFood, có nhiều hình thức bán hàng tiện lợi giúp khách hàng ở xa có thể nhanh chóng nhận được các sản phẩm mà mình yêu thích nhất!
SaharaFood cam kết chỉ bán các sản phẩm chất lượng cao và có nguồn gốc rõ ràng. Chúng tôi đặt mục tiêu đem đến cho khách hàng 100% các sản phẩm loại 1, đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người dùng. Mỗi sản phẩm tại SaharaFood, dù nhỏ nhất, đều được chú trọng đến việc thiết kế bao bì.
Đừng lo lắng về việc mua hàng khi bạn đi xa, SaharaFood sẽ giúp bạn gửi hàng đến tận nhà trên toàn quốc. Bạn chỉ cần tận hưởng chuyến du lịch của mình, còn việc ship hàng hãy để SaharaFood lo! Chúng tôi sẽ đảm bảo sản phẩm tới tay người nhận một cách an toàn và nhanh chóng. Với SaharaFood, bạn có thể tin tưởng vào chất lượng và dịch vụ tuyệt vời. Bên cạnh việc bán cá chỉ vàng khô thì cửa hàng còn cung cấp nhiều loại cá khô khác như: khô cá bống mú, khô cá bò da phile, khô cá đù sóc, khô cá dứa cùng với các loại tôm khô và mực khô vô cùng phong phú. Xem thêm: Top 5 địa chỉ bán cá khô uy tín tại Hồ Chí Minh bạn không nên bỏ lỡ
Địa chỉ: 230/54 (vào 30 mét) Lãnh Binh Thăng, P13, Q11, HCMC
Điện thoại: 0911144144
Website: www.saharafood.vn - www.khomuc.com.vn
Facebook: www.facebook.com/saharafood
Các món ăn với khô cá chỉ vàng thật ngon và dễ làm phải không nào? Hãy ghé SaharaFood để mua những sản phẩm cá khô chất lượng chế biến các món ăn cho người thân và gia đình của bạn.
Viết bình luận